La ricchezza della cultura tradizionale sarda risplende nelle Sagre e nelle feste religiose: ogni Comune ne ha più di una, più o meno spettacolare. Sempre presenti nelle Sagre e feste della Sardegna sono gli splendidi costumi tradizionali (ogni Comune ha il suo), arditi cavalieri, i buoi addobbati di fiori (traccas), i balli e cori alla musica delle launeddas, le gare poetiche in lingua sarda (sa limba).

Protagonisti sono anche la varietà e la bontà dei cibi tradizionali sardi e i brindisi collettivi. Ogni festa sarda riflette un antico voto o la celebrazione delle ancestrali scadenze del calendario agro-pastorale e coinvolge tutti gli abitanti del paese.

Nella meravigliosa Sagra di Sant'Efisio (Cagliari,1° maggio, 350ª edizione nel 2006), il Santo più amato dell'Isola, sfilano, su un tappeto di petali, i carri di buoi infiorati e i cavalieri di oltre 80 Comuni della Sardegna: un grande affresco, ricco e solare, della cultura popolare della Sardegna.

Tra le ricorrenze più amate del Sud Sardegna: S. Antonio Abate e S. Sebastiano (16/17 gennaio):grandi falò nelle piazze (is Fogaronis) e musica e cibo sardi intorno ai fuochi, per l'intera notte. Atmosfere magico-mistiche, che preludono ai festeggiamenti del Carnevale e ai riti della Settimana Santa.
Falò e feste notturne anche per S. Giovanni Battista (24 giugno), patrono dei Pastori.

Con processioni, balli in costume e Sagre gastronomiche si festeggiano i Patroni cittadini e le ricorrenze più diffuse: S. Isidoro, Patrono degli agricoltori (15 maggio); S. Maria (8 settembre); N. Signora della Neve (5 agosto); S. Barbara, Patrona dei minatori (dicembre e luglio). Per S. Biagio (3 febbraio), protettore della gola, si impongono sui fedeli i ceri sacri e si distribuiscono dolci di mandorle e uva passa.

Molte ricorrenze estive s'intrecciano con i festeggiamenti per il rientro degli Emigranti, cui mostrare il meglio di quel che il paese produce. Vetrina delle produzioni alimentari e artigianali dei Comuni del Sud Sardegna sono soprattutto le Sagre che, dall'asparago selvatico allo zafferano, celebrano l'intero alfabeto dei sapori.